Frais et gourmand, l'avocat farci au saumon fumé et fromage frais ravira les amateurs de saveurs légères. Voici une recette simple que vous pouvez préparer en un rien de temps.
En été, l'avocat est un incontournable. Que ce soit en guacamole, en tartare, dans une mousse ou même en dessert, il séduit par sa polyvalence. Saviez-vous qu'il peut également être farci ? Sur son compte TikTok @danslacuisinedeclaire, Claire présente une recette innovante et rafraîchissante qui mélange avocat, saumon fumé et fromage frais. Servie dans sa coque, cette entrée apporte un effet 'waouh' sans nécessiter des heures de préparation. Voici les ingrédients et la méthode de préparation.
Les ingrédients nécessaires pour l’avocat farci
Pour préparer cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 1 avocat
- 2 tranches de saumon ou de truite fumée
- 1 cuillère à soupe de fromage frais (type Saint-Môret ou Madame Loïk)
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 de concombre
- Un peu de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation de la recette
Commencez par couper en petits morceaux le concombre et l’oignon rouge. Ouvrez l'avocat, retirez le noyau (que vous pouvez faire germer pour cultiver votre propre avocatier) et réservez la chair. Sur une planche à découper, mélangez les tranches de poisson fumé, le fromage frais, l’oignon, le concombre et la ciboulette. Hachez l'ensemble finement pour obtenir une texture onctueuse où toutes les saveurs se mélangent harmonieusement.
Ajustez ensuite le sel et le poivre selon votre goût, puis remplissez les coques d'avocat avec cette préparation. Dégustez tel quel ou sur une tranche de pain grillé pour une touche encore plus savoureuse. Bon appétit !
