Le brownie, qu'il soit noir, blanc, ou avec des fruits à coque, est le gâteau réconfortant par excellence. Récemment, une créatrice culinaire sur TikTok a partagé sa version délicieuse à la banane et au chocolat, parfaite pour un goûter gourmand.
« Le seul moyen de se délivrer d'une tentation, c'est d'y céder », disait Oscar Wilde. Cette citation prend toute son ampleur avec un brownie. Que vous cherchiez une version saine sans beurre, une recette rapide avec trois ingrédients ou même un brownie transformé en cookie, cédez à la tentation. Ginie, connue sous le nom de dailyginie sur les réseaux sociaux, met en avant son brownie banane-chocolat incontournable. Spécialiste des recettes saines et ayant publié plusieurs e-books sur le sujet, elle partage ses astuces pour vous régaler avec ce délice.
Les étapes pour réaliser un brownie succulent
Commencez par couper deux bananes bien mûres dans un saladier. Plus elles sont mûres, plus votre préparation sera sucrée, comme le précise l’influenceuse. Écrasez-les en purée avant d’ajouter deux œufs entiers. Mélangez le tout au fouet, ajoutez 40 g de farine, une cuillère à café de levure chimique et deux cuillères à soupe de cacao non sucré. Incorporez quelques noix hachées ou des amandes, selon vos préférences, ainsi qu’une poignée de pépites de chocolat. Une fois bien mélangé, versez votre préparation dans un moule carré de 20 cm. Lissez le dessus et ajoutez quelques pépites de chocolat blanc avant de mettre au four. Enfournez pendant 20 minutes à 175 °C, laissez refroidir, puis coupez en carrés pour déguster.
Réhausser votre brownie pour une touche de gourmandise
Bien que ce brownie soit délicieux tel quel, n’hésitez pas à lui ajouter une touche personnelle. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat blanc par des morceaux de caramel ou même des bonbons comme les M&M’s ou des oursons en guimauve. Pour plus de gourmandise, accompagnez votre brownie d'une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel. Une option originale consiste à congeler un disque de beurre de cacahuète, puis à l'incorporer dans votre pâte avant de la cuire. Ajoutez quelques cacahuètes concassées sur le dessus pour le croquant.
