Vous souhaitez ajouter une note sucrée-salée à vos repas ? Le rôti de porc au miel et moutarde est la solution idéale pour séduire les papilles de votre entourage. Suivez notre recette simple et savoureuse pour émerveiller vos convives !
20 minutes
45 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 800 grammes de rôti de porc
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Plat allant au four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Assaisonnez généreusement le rôti avec du sel et du poivre.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, l'ail finement haché et le thym effeuillé.
Étape 4
Appliquez ce mélange uniformément sur toutes les surfaces du rôti.
Étape 5
Chauffez l'huile dans un plat et saisissez rapidement le rôti sur tous ses côtés.
Étape 6
Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour s'assurer de la cuisson, piquez le centre du rôti avec un couteau : si le jus est clair, la viande est prête.
Accompagnement parfait
Pour compléter ce plat, choisissez un vin rouge léger tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui rehaussera les saveurs sucrées et salées.
Information supplémentaire
Ce plat, aux arômes automnaux, s'enracine dans la cuisine traditionnelle française, où l'alliance du sucré et du salé suscité l'enthousiasme. En ajoutant des herbes ou des épices, vous pourrez personnaliser cette recette classique selon vos envies.
Présentation sur la table
Présentez votre rôti découpé sur un plat élégant, agrémenté de légumes de saison pour une belle décoration. Servez avec des couverts à viande pour faciliter le service. Bon appétit !
