Le fromage, un véritable délice apprécié par beaucoup, est consommé en moyenne à hauteur de 27 kilos par personne chaque année en France, un chiffre qui bétonne notre place en Europe. Cependant, il est essentiel de se rappeler que cet aliment, bien qu'irrésistible, peut être riche en matières grasses et en sel, et souvent chargé d'additifs peu favorables à la santé.
Éviter les spécialités fromagères, optez pour le vrai fromage
Pour nous orienter vers des choix sains, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli analyse les fromages disponibles chez Auchan et nous guide vers les plus bénéfiques.
En matière de fromages à éviter, le Carré fondant goût emmental de Bridelight se distingue : "Il contient 10 additifs et commence par de l'eau. C'est à fuir absolument !" A ses côtés, le fameux Philadelphia Light ne fait pas mieux : "C'est plutôt une spécialité fromagère, sans ferments malgré une composition acceptable." Enfin, les 24 petits triangles de marque Auchan font également partie des produits à bannir, car ils affichent 4 additifs et ne sont pas de véritables fromages.
Les valeurs sûres : camembert, fromage de chèvre et comté
Passons maintenant aux fromages recommandés par notre experte. En tête de liste, le Comté affiné 8 mois de la marque Entremont se distingue : "C'est un véritable fromage, excellent pour notre microbiote avec seulement 4 ingrédients. Il contient 26 g de protéines et est riche en calcium." Ensuite, le Camembert de Normandie de la marque Gillot est tout aussi prisé, composé également de 4 ingrédients et apportant 21 g de protéines pour 100 g.
Autres recommandations incluent le Sainte-Maure de Touraine de la Laiterie Verneuil, qui offre peu d'ingrédients et des ferments bénéfiques, ainsi que les Crottins de chèvre Auchan, la Bûche de chèvre de Soignon et le Fouetté Nature de Soignon, tous approuvés par la diététicienne.
Pour des choix éclairés, Ysaline Benakli conseille de "fuir les fromages reconstitués portant la mention 'spécialité fromagère' sur leurs emballages et de se faire plaisir avec une belle portion de vrai fromage (30-40 g) chaque jour."
