La baguette et les Français : un duo gagnant ou une source de préoccupations ? Bien que le pain soit un incontournable du quotidien, des idées reçues persistent quant à son impact sur notre poids. Selon une enquête de l'Institut CSA, un Français sur trois croit que le pain contribue à la prise de poids. Mais est-ce justifié ?
Consommation raisonnée : l’élément clé
"Aucun aliment ne fait grossir à lui tout seul", souligne Emeline Bacot, diététicienne nutritionniste. L'essentiel réside dans la quantité et les associations alimentaires. Si vos repas incluent déjà des légumes, des céréales comme des pâtes ou du riz et des protéines, il n'est pas nécessaire d'ajouter du pain systématiquement.
Le choix du pain : un rôle crucial
Il est important de choisir judicieusement le type de pain. Privilégiez le pain complet ou au levain, souvent disponibles dans les boulangeries artisanales, et évitez les options industrielles, souvent élaborées avec des farines raffinées. La diététicienne recommande également de se tourner vers des pains riches en fibres, qui aident à réguler la digestion des glucides, tout en fournissant des minéraux essentiels et un peu de vitamines.
Intégrer le pain dans une alimentation équilibrée
Le pain peut parfaitement s'intégrer dans un régime alimentaire équilibré. Pour éviter une faim rapide après un repas, associez-le à des sources de matière grasse saine et des protéines. Par exemple, savourez une tartine de pain avec de la purée d'amandes ou accompagnez votre pain d'une soupe et d'un œuf. Un bon équilibre nutritionnel est la clé pour rester satisfait plus longtemps.
