Les pancakes sans sucre et sans matières grasses sont la réponse idéale pour ceux qui veulent savourer un petit-déjeuner gourmand tout en prenant soin de leur santé. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicieux, ces pancakes se préparent en un rien de temps, seulement avec des ingrédients simples.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine d’avoine
- 30 grammes de lait d’amande en poudre
- 10 grammes de levure chimique
- 5 ml d’arôme vanille
- 10 grammes d’édulcorant naturel
Matériel requis
- Mixeur plongeant
- Poêle anti-adhésive
Étapes de préparation
1. Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, le lait d’amande en poudre et la levure chimique.
2. Incorporez ensuite l’arôme vanille et l’édulcorant naturel à ce mélange sec.
3. Ajoutez progressivement de l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse, puis délayez à l’aide du mixeur plongeant pour un mélange lisse.
4. Faites chauffer votre poêle anti-adhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake et faites dorer l'autre côté.
Pour plus de légèreté, une pincée de bicarbonate de soude peut être ajoutée et il est conseillé de laisser reposer la pâte quelques minutes.
Accompagnez ces délicieux pancakes d’un thé aux fruits rouges pour un mariage parfait entre saveurs.
Les pancakes, bien qu’issus de la tradition américaine, se prêtent à de nombreuses adaptations santé. Avec cette version allégée, ils séduisent les amateurs de cuisine soucieuse de leur bien-être sans sacrifier le goût.
