La sauce légère aux crevettes est une merveilleuse option pour agrémenter vos plats à base de fruits de mer. En utilisant des ingrédients simples, cette recette offre une finesse et un goût inégalés tout en restant diététique. Parfaite pour ceux qui souhaitent déguster un plat équilibré sans sacrifier la saveur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de crevettes décortiquées surgelées
- 200 ml de crème légère en brique
- 1 cuil. à café d'ail en poudre
- 1 flacon d'huile d'olive en spray
- 2 cuil. à soupe de jus de citron en bouteille
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de poivre blanc
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans une poêle antiadhésive, vaporisez un peu d'huile d'olive en spray et chauffez à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les crevettes surgelées et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.
Étape 3
Réduisez le feu et incorporez l'ail en poudre, en remuant pour bien enrober les crevettes.
Étape 4
Incorporez le bouillon de légumes émietté et la crème légère, puis mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez le jus de citron et une pincée de poivre blanc.
Étape 6
A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour bien intégrer les saveurs.
Astuce de chef
Pour accentuer le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé lors de la cuisson.
Accords mets et vins
Cette sauce se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Muscadet, qui mettra en valeur les saveurs délicates des crevettes.
Informations complémentaires
Originaire de la cuisine méditerranéenne, la sauce aux crevettes est souvent servie avec des pâtes ou du riz. Elle est renommée pour sa légèreté et sa capacité à rehausser les plats de fruits de mer.
