Avec l'arrivée des beaux jours, laissez-vous tenter par des petits pains riches en saveurs ! Tomates séchées et huile d'olive se combinent pour donner à ces pains un goût méditerranéen inoubliable. Parfaits pour accompagner vos salades estivales, ces petits pains sauront séduire vos convives.
Recette des petits pains à l'italienne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 4 heures 30 minutes
Portions : 10 petits pains
Ingrédients
- 500 g de farine à pain blanc + levure
- 160 g d'eau
- 160 g de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à café de paprika doux
- 1 oignon jaune
- 40 g de tomates séchées
Instructions
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Découpez les tomates séchées en petits cubes.
- Dans la cuve de votre machine à pain, versez le lait, l'eau et l'huile d'olive, puis ajoutez la farine, la levure et le paprika.
- Activez le programme pâte (sans cuisson). Quand la pâte forme une boule après environ 2 minutes, incorporez les oignons grillés et les tomates. Laissez le programme se terminer.
- A la fin du programme, divisez la pâte en 10 boules et laissez lever 2 heures.
- Préchauffez le four à 210°C avec un récipient d'eau en bas. Incisez les pâtons et enfournez-les 10 minutes, puis baissez à 180°C et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Conseils
Pas de machine à pain ? Pétrissez la pâte à la main, puis laissez-la lever 1h30 à 2 heures dans un saladier couvert d'un torchon, dans un endroit chaud.
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