Plongez dans l'univers captivant de Cherry Bombe, un nouveau bijou de la presse gastronomique, né sous la houlette de deux New-Yorkaises audacieuses.
Kerry Diamond et Claudia Wu viennent d’établir leur bureau au cœur du Lower East Side de New York. Leurs murs finement décorés et un espace de travail minimaliste ne laissent nullement présager de l'énorme percée que représente Cherry Bombe, un magazine culinaire qui attire déjà l'attention de figures emblématiques comme Karlie Kloss et Lena Dunham. "Nous faisons tout nous-mêmes," s'empresse d'ajouter Claudia Wu, tandis qu'elles jonglent entre cartons et ordinateurs dans cet espace cozy d'environ 30 mètres carrés.
La singularité de Cherry Bombe
"Nous avons une assistante, mais tous nos contributeurs sont freelances. C'est un soulagement d’être biannuels !" plaisante Kerry Diamond. Leur amitié, tissée depuis leur rencontre en 2005 chez Harper's Bazaar, a donné naissance à des idées audacieuses. Kerry, après une aventure dans la restauration, a proposé un projet de magazine autour de son restaurant. De là, Cherry Bombe a vu le jour en avril 2013, avec une vision unique : célébrer les femmes dans le monde de la gastronomie.
Une approche résolument féminine
Loin de se limiter à un simple recueil de recettes, Cherry Bombe explore la culture gastronomique au féminin. "Nous souhaitions aborder ce thème à travers des histoires de femmes", souligne Claudia. Chaque numéro est pensé comme un magazine de mode, avec un design soigné, un papier de qualité, et une esthétique raffinée. Toutes les contributions, qu'il s'agisse de photographes ou d'écrivains, proviennent de femmes, car le magazine vise à refléter l'univers féminin de manière authentique.
Lors de leur campagne de financement sur Kickstarter, les deux amies ont réussi à lever des fonds pour leur premier numéro. Avec Karlie Kloss en couverture, ce lancement fut un véritable succès : "Le buzz a été immédiat!" Les interviews de célébrités, de Julia Roberts à Nigella Lawson, font de Cherry Bombe un incontournable de la presse. Des femmes inspirantes, comme Louisa Conrad, partagent leur parcours dans ce magazine qui a su créer un espace pour les voix féminines dans la gastronomie.
Une communauté dynamique au-delà des pages
Kerry et Claudia ne s’arrêtent pas là. Elles animent également Radio Cherry Bombe, un podcast dédié aux figures féminines de la cuisine, et organisent chaque année le Cherry Bombe Jubilee, un événement incontournable de New York réunissant passionnés et professionnelles. Leur dernière édition a affiché complet en seulement deux jours. Ambitieuses, elles rêvent d'attirer des personnalités comme Michelle Obama pour leurs couvertures. Actuellement, elles travaillent sur un livre de cuisine, un projet restant pour l’instant sous le sceau du secret.
Les meilleures adresses new-yorkaises recommandées par Cherry Bombe
Nightingale 9 : le restaurant de Kerry à Brooklyn, qui mêle art et cuisine asiatique. Carroll Garden, Brooklyn.
Dimes : la cantine de Claudia et Kerry, synonyme de plats sains, à proximité de leur bureau. Ne manquez pas les boulettes de viande ! 49 Canal Street.
Superiority Burger : le temple du burger vegan, un lieu apaisant et surprenant. 430 East 9 Street.
Café Henrie : le lieu idéal pour un café ou un sandwich, l'endroit prisé du graffeur André. 116 Forsyth Street.
