Le clafoutis aux cerises, un incontournable de la pâtisserie française, se décline facilement avec l'aide de votre Thermomix. Que ce soit pour un dessert surprise ou un goûter convivial, cette préparation rapide et savoureuse fera le bonheur de vos convives. Suivez notre guide étape par étape, enrichi des conseils de nos chefs, pour réussir à coup sûr votre clafoutis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Liste des ingrédients
- 500 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 4 œufs
- 250 millilitres de lait demi-écrémé UHT
Ustensile nécessaire
- Thermomix
Les étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Commencez par verser le sucre, la farine, les œufs et le lait dans le bol de votre Thermomix. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 6 pour obtenir votre pâte à clafoutis.
2. Incorporation des cerises
Ajoutez ensuite les cerises égouttées et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour éviter d'endommager les fruits. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
3. Cuisson
Enfin, enfournez votre clafoutis dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 35 minutes. La cuisson est réussie lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche.
Conseil du chef
Personnalisez votre clafoutis : Pour ajouter une touche gourmande, n'hésitez pas à saupoudrer votre clafoutis refroidi de sucre glace avant de le servir.
Accord parfait
Pour accompagner ce délice, servez votre clafoutis avec une tasse de thé ou un café léger. L’amertume de ces boissons contrastant agréablement avec le côté sucré et fruité du dessert.
Culture culinaire
Le saviez-vous ? Originaire du Limousin, en France, le clafoutis se préparait traditionnellement avec les noyaux des cerises. Ces derniers ajoutent un arôme subtil d’amande amère au plat final.
Présentation
Servez votre clafoutis tiède, découpé en parts généreuses, idéalement accompagné d'une boule de glace à la vanille pour accentuer son côté gourmand.
