La saison estivale est synonyme de détente et de plaisir, mais elle peut également comporter des risques pour notre santé digestive. Sophie Janvier, diététicienne nutritionniste, partage sur son compte Instagram les aliments à fuir afin de prévenir ballonnements et inconfort intestinal.
les risques digestifs en été
Avec les vacances viennent aussi les pique-niques, salades fraîches, grillades, et glaces. Cependant, la chaleur estivale peut perturber notre digestion. La déshydratation, la consommation d'aliments crus et le développement rapide de bactéries augmentent les risques d'intoxications alimentaires, comme l'indique Sophie Janvier.
Elle souligne également les dangers des FODMAPs, ces sucres fermentescibles présents dans de nombreux aliments d'été, qui peuvent entraîner des gaz et douleurs abdominales. Voici les aliments à éviter :
- Oignons : Riches en fructanes, ils peuvent causer des désagréments. Optez pour les tiges vertes de l'oignon nouveau, moins riches en FODMAPs.
- Frites : Évitez celles des snack-bars ; souvent cuites dans des huiles dégradées, elles peuvent causer nausées et diarrhées.
- Glaces au lait : Riches en lactose, elles peuvent provoquer des troubles digestifs. Préférez les sorbets artisanaux, plus digestes.
fruits et légumes à surveiller
Le choix des fruits est tout aussi crucial. Des variétés comme la pastèque, les cerises et les pêches sont riches en FODMAPs et peuvent causer des désagréments intestinaux. Remplacez-les par des fruits rouges comme les framboises et les myrtilles.
Les crudités, bien que saines, doivent être consommées avec modération. En excès ou mal mastiquées, elles peuvent devenir difficiles à digérer. Variez entre légumes crus et cuits pour un équilibre digestif optimal.
boissons et précautions
Quant aux boissons, il est essentiel de rester prudent avec l'alcool et les cocktails, car ils peuvent irriter l'intestin et ralentir la digestion. Certaines boissons peuvent même contenir des sucres fermentescibles qui provoquent des gaz. Par exemple, optez pour des eaux aromatisées ou des infusions glacées faites maison.
Soyez également vigilant concernant les glaçons, surtout à l'étranger, où leur provenance peut être douteuse. Méfiez-vous des glaçons en eau non potable qui peuvent entraîner des problèmes digestifs majeurs.
