La brick aux épinards et au chèvre est une spécialité culinaire qui marie harmonieusement le fondant du fromage et le croustillant de la pâte. Facile à préparer, elle saura ravir les palais des petits comme des grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200 grammes de chèvre frais
- 400 grammes d'épinards en boîte
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four électrique
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Chauffez légèrement les épinards pour réduire leur humidité, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les épinards avec le chèvre frais émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 4
Sur une feuille de brick, badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe du mélange d'épinards et de chèvre au centre, puis pliez la feuille en formant un triangle.
Étape 6
Répétez cette opération avec les autres feuilles de brick.
Étape 7
Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pour 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Astuce du chef
Pour un goût plus relevé, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre mélange d'épinards.
Suggestion de vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Sauvignon, se mariera à merveille avec la fraîcheur du chèvre et des épinards.
Une recette inspirée de la Méditerranée
Cette préparation s'inspire des saveurs méditerranéennes, appréciée pour sa simplicité et sa délicieuse combinaison de goûts.
