Le Tripes Truck fait sa tournée dans Paris et distribue des burgers canailles gratuits. Avis aux amateurs…
Le succès des food trucks a enfin touché la France l'année dernière. De Le Camion qui fume, pionnier du concept, à Cantine California et Carrito Clasico Argentino, une véritable flotte de camions gourmands a vu le jour. Dans le cadre de la 12e édition de "Novembre, le mois des produits tripiers", le Tripes Truck se lance à la conquête des passionnés de cuisine authentique à Paris. À la tête de cette initiative, Alexis Braconnier, une étoile montante du monde culinaire et participant de "Top Chef" 2011.
À bord de ce fourgon élégant de couleur bleu marine, rappelant une cantine vintage, le chef propose trois mini-burgers de tripes à déguster gratuitement : un hamburger sucré-salé à base de langue de bœuf ; un second avec joue de bœuf, champignons et noisettes ; et le dernier, un délice au foie de porc, accompagné de champignons japonais et d'une sauce yakitori. Pour connaître l'emplacement de ce camion gourmand, consultez leur page Facebook et le site dédié aux produits tripiers.
