Amoureux des plats pratiques et savoureux, vous allez adorer la tendance des one pot dishes. Une méthode de cuisine qui associe rapidité et saveurs en réunissant tous les ingrédients dans un seul récipient.
Une idée de recette inspirante
Pour ajouter une touche végétale à vos repas, essayez cette recette d’orecchiette aux légumes, inspirée d’une création de Minimalist Baker. Facile à réaliser, elle combine des aubergines, des courgettes et des champignons dans un plat réconfortant, parfait pour toute la famille.
Les ingrédients nécessaires
- 350 g d'orecchiette (ou pâtes de votre choix)
- 1 petite aubergine
- 1 courgette
- 200 g de champignons de Paris
- 3 gousses d'ail
- 1 petit oignon jaune
- 450 ml de tomates concassées en conserve
- 450 ml de bouillon de légumes
- 1 bouquet de basilic
- Huile d'olive
- Parmesan (facultatif)
- Sel et poivre
Les étapes de préparation
- Commencez par laver et couper les légumes : les aubergines et les courgettes en dés, et les champignons en lamelles. Émincez finement l'ail et l'oignon.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez les dés d'aubergine et de courgette, puis assaisonnez avec sel et poivre. Laissez cuire pendant environ cinq minutes.
- Intégrez ensuite les champignons, les pâtes, les tomates concassées et le bouillon de légumes. Mélangez bien et portez le tout à ébullition. Couvrez et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes, en remuant de temps en temps.
- Lorsque la cuisson est terminée, ajustez l'assaisonnement et incorporez le basilic frais haché.
Prêt à savourer un plat qui allie simplicité et goût? Vous n'allez pas regretter cet incontournable pour vos repas en famille!
