Ce cake aux olives et jambon est un incontournable de la cuisine française. Sa préparation facile et rapide en fait une option idéale pour un moment convivial entre amis ou un pique-nique en famille.
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 150 grammes d'olives vertes dénoyautées
- 100 grammes de jambon blanc coupé en dés
- 100 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
- Dans un autre récipient, battez les œufs puis incorporez l'huile d'olive et le lait. Mélangez bien.
- Versez le mélange humide dans le mélange de farine tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les olives, le jambon et le gruyère. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez à nouveau.
- Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Astuce du chef
Pour un cake particulièrement moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de crème fraîche à votre préparation. Ce cake se marie aussi très bien avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Personnalisation de la recette
Cet incontournable peut facilement être adapté selon vos goûts. Essayez-le avec des dés de feta et des tomates séchées, ou même avec du saumon fumé et de l'aneth pour lui donner une nouvelle dimension.
Après avoir laissé refroidir votre cake, démoulez-le et coupez-le en tranches pour une présentation élégante lors de votre prochain repas.
