Si vous pensez que manger sain et de saison rime avec ennui, ces comptes Instagram vous prouveront le contraire. Ces chefs et passionnés de cuisine vous apportent un souffle nouveau dans votre assiette !
Autrefois, les recettes se trouvaient uniquement dans les livres de cuisine ou sur des sites dédiés comme Marmiton. Aujourd'hui, avec la montée en puissance de plateformes comme Instagram, c'est une véritable révolution culinaire qui s'opère. Alors que l'on pourrait croire que manger équilibré est synonyme de plats sans saveur, ces influenceurs démontrent que la créativité n'a aucune limite.
Justunfrenchie : des entrées de saison à la portée de tous
Le compte Justunfrenchie, animé par le jeune Justin, propose des recettes healthy à découvrir absolument. À seulement 19 ans, ce cuisinier partage des vidéos explicatives qui rendent la cuisine accessible. Parmi ses créations, les pizettes de butternut méritent votre attention. Tranchant finement le butternut et le garnissant d'huile, ail et piment d'Espelette, Justin cuit ses rondelles au four avant d'ajouter une touche de sauce tomate, de la buratta et des figues pour un résultat à la fois coloré et savoureux.
Deliciously Ella : la star du végétal
Ella Mills, sur le compte Deliciouslyella, cumule plus de deux millions de fans fascinés par ses recettes végétaliennes. Elle propose, par exemple, une délicieuse tourte d'automne garnie de noix, d'oignons et de champignons. Après avoir caramélisé deux oignons et fait revenir des champignons dans du beurre, elle les mélange avec une béchamel au thym, le tout emprisonné dans une pâte à tarte croustillante.
Marie Laforet : des recettes vegan savoureuses
Sur le compte Marie Laforet, les adeptes du végétalisme trouvent leur bonheur. Avec des recettes simples à base de légumes et de substituts végétaux, elle démystifie l'alimentation sans produits animaux. Ses raviolis à l'ail des ours, notamment, combinent une pâte maison avec une farce à base de fromage vegan, d'échalotes et d'ail des ours finement hachés.
Rebel Recipes : des pâtes originales
Niki Webster, la créatrice du compte Rebel Recipes, privilégie le côté coloré et gourmand de la cuisine végétarienne. Ses pâtes au potimarron se distinguent par l'ajout de champignons, accompagnés d'une sauce à base de purée de tomates et de lait d’amande, pour un plat réconfortant.
Gather and feast : un grilled-cheese healthy
Le compte Gather and feast revisite le classique grilled-cheese en version santé. En intégrant des légumes comme le broccolini et les courgettes, et en remplaçant le classique fromage par des options plus légères, ce sandwich devient un régal plein de saveurs tout en restant nourrissant.
Healthy Lalou : des douceurs réconfortantes
Enfin, pour les amateurs de douceur, Healthy Lalou propose un délicieux crumble cookie à base de poires et de pommes. Avec une pâte à cookie mêlant margarine, sucre et farine, et des éclats de chocolat, ce dessert est une parfaite harmonie entre plaisir et équilibre, notamment pour les jours pluvieux.
