À la recherche d'un dessert qui évoque les douceurs estivales et la chaleur du soleil ? Laissez-vous tenter par le clafoutis aux abricots, une création simple à réaliser qui ravira les gourmands de tous âges.
Un dessert aux multiples variations
Traditionnellement préparé avec des cerises, le clafoutis se décline en de nombreuses variétés selon les fruits de saison. Lors des chaudes journées d'été, la version à l'abricot est particulièrement appréciée. Qu'il soit servi tiède ou bien frais, ce dessert fait toujours sensation. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de chantilly.
Recette express : le clafoutis en quelques minutes
Avec seulement 10 minutes de préparation et un temps de cuisson de 5 minutes, ce clafoutis est la solution idéale pour profiter des délicieuses saveurs d'été. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce dessert pour 4 personnes :
- 1 petite boîte d'abricots au sirop
- 100 g de lait concentré sucré
- 10 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe de pralin
- 1 pincée de sel
Étapes de la préparation
- Préchauffez le grill de votre four.
- Égouttez les abricots, puis placez-les, côté bombé vers le haut, dans des ramequins en veillant à bien les serrer.
- Dans un saladier, battez ensemble le lait concentré, la crème, les œufs, la maïzena, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce mélange sur les abricots en les recouvrant bien. Saupoudrez de pralin et placez les ramequins sous le grill pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
- Dégustez chaud pour les plus gourmands, ou tiède pour les amateurs de douceur.
