design et gourmandise s’exposent à la galerie fraîche attitude
Plats surprenants, comme une barbe à papa gourmande ou des fruits à l’apparence innovante, illustrent l’alliance parfaite entre design et gastronomie. Cette exposition est un véritable festin pour les sens.
l’engagement des chefs dans le design culinaire
Avec Tool's Food, le designer Stéphane Bureaux vise à sensibiliser les chefs à l'impact du design culinaire. Pour cet événement, six chefs de l'association Générations.C s’associent à sa vision : Gilles Choukroun, Frédéric Coursol, Alexandre Gauthier, Eric Guérin, Stéphane Marchal et David Zudas.
l’histoire de générati-ons.c
Fondée en 2004, alors que la cuisine française était critiquée pour son manque de créativité, l’association Générations.C regroupe aujourd'hui environ 80 membres, incluant chefs, vignerons et pâtissiers. Ensemble, ils aspirent à faire évoluer la gastronomie contemporaine.
des créations culinaires audacieuses
Chaque chef a été invité à interpréter un projet imaginé par Stéphane Bureaux. Eric Guérin, à la tête de La Mare aux Oiseaux à Nantes, a par exemple relevé le défi de créer une soucoupe en chocolat contenant de la barbe à papa. Cette création, alliant innovation et esthétique, pourrait bien finir sur la carte d’un restaurant prestigieux.
Tool's Food, à la galerie fraîche attitude, 60, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 49 49 15 15.
Jusqu'au 12 mai 2007. Ouvert tous les jours sauf dimanche, lundi et jours fériés, de 13 heures à 19 heures.
www.galeriefraichattitude.com
