Essentielle pour obtenir la légèreté et le moelleux dans vos pains et pâtisseries, la levure chimique fait actuellement l'objet d'un rappel important. Une marque bien connue des supermarchés doit retirer ce produit de ses rayons. Faisons le point sur cette situation.
Que vous soyez passionné de boulangerie maison ou simplement amateur de douceurs, la levure chimique - également désignée sous le terme de "poudre à lever" - est un incontournable pour des desserts réussis. Selon le site Rappel conso, rattaché aux autorités gouvernementales, un problème a été signalé concernant la présence d'un contaminant dans certaines quantités supérieures aux normes réglementaires. Restez vigilant et vérifiez vos sachets : ils pourraient être concernés par ce rappel.
Quel distributeur est concerné ?
Les autorités sanitaires ont identifié que des lots de 5 sachets de levure chimique de la marque Monoprix, vendus entre le 13 octobre 2022 et le 26 janvier 2023, représentent un risque significatif pour la santé des consommateurs. Tous les points de vente Monoprix en France sont touchés par ce rappel. La liste des lots concernés peut être consultée sur le site Rappel conso.
Quels risques pour la santé ?
Le produit en question a été contaminé par la molécule 4-phenylbenzophenone, présente en quantités dépassant les seuils de sécurité. Cette substance peut avoir des effets néfastes sur la fertilité et le développement fœtal, ainsi qu'être très toxique pour les écosystèmes aquatiques. De plus, elle peut entraîner des réactions allergiques cutanées, selon les informations fournies par l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA).
Que faire si vous avez déjà acheté ce produit ?
Tous les lots de ce produit jugé non conforme ont été retirés des rayons. Si vous avez en votre possession un sachet concerné, il est impératif de ne pas l'utiliser. Nous vous conseillons de le retourner à votre point de vente afin d'en obtenir le remboursement. Ce retour doit être effectué avant le jeudi 9 février 2023. En cas de besoin, découvrez d'autres alternatives à la levure chimique pour assurer le volume de vos gâteaux.
