Mercotte a révélé ses astuces pour préparer un gâteau sans gluten, prouvant que l'on peut se régaler même sans farine de blé.
De plus en plus de personnes réduisent leur consommation de gluten, que ce soit par choix ou nécessité. Si vous aimez cuisiner, modifiez vos recettes pour les rendre sans gluten. C'est essentiel pour ceux souffrant d'intolérance ou d'allergie au gluten. De nombreuses alternatives existent, comme le crumble aux pommes de Cyril Lignac ou le dessert révélé ici par Mercotte.
Quel dessert sans gluten cuisiner selon Mercotte ?
Peu importe l'occasion, il est important de se faire plaisir avec des gâteaux savoureux. Pour ceux qui ne peuvent pas consommer de gluten, ne vous inquiétez pas, car de nombreuses recettes existent. Mercotte recommande un gâteau à préparer rapidement. "Pour moi, le plus facile c’est le biscuit de Savoie", explique-t-elle avec le sourire. Ce dessert traditionnel savoyard ne nécessite que quelques ingrédients : œufs, sucre, vanille, maïzena et pas de farine de blé. "Avec seulement de la maïzena, vous obtiendrez un biscuit léger et aérien. La préparation prend à peine cinq minutes, suivies de 30 minutes de cuisson."
Pour encore plus de plaisir gustatif, Mercotte propose des options supplémentaires. "On peut l’agrémenter de fruits rouges", ajoute-t-elle, apportant une touche d'acidité à ce dessert. Une crème anglaise peut également être ajoutée pour varier les textures et ajouter une onctuosité au gâteau. Si vous décidez d'utiliser de la maïzena au lieu de la farine, sachez que 2 cuillères de farine équivalent à 1 cuillère de maïzena.
Toutes nos idées faciles à faire et sans gluten
Le biscuit de Savoie n'est pas la seule option. Vous pouvez également réaliser des crêpes en mélangeant des farines sans gluten telles que châtaigne, riz ou sarrasin avec de la maïzena. Faites de même pour les pancakes. Pour les desserts au chocolat, remplacez la farine par de la courgette ou de la banane, une excellente façon d'enrichir vos plats en vitamines.
Le principal est de se faire plaisir. Pensez aux cookies, gâteaux à la carotte, îles flottantes ou crèmes au caramel… Les possibilités sont multiples.
