Vous rêvez de déguster des muffins maison mais ne disposez pas de four ? Ne vous inquiétez pas, il est possible de les préparer à la vapeur avec une simple poêle. Suivez cette recette accessible à toutes les bourses, à réaliser pour moins de 1 euro !
Ingrédients nécessaires
Pour concocter quatre magnifiques muffins, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 60 g de yaourt végétal
- 25 ml de lait végétal ou d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 60 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre (ajustez selon vos préférences)
Étapes de préparation simples
Voici comment préparer vos muffins en un rien de temps :
- Mélangez dans un bol le yaourt, le lait ou l’eau, l’huile et le cacao.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez délicatement.
- Répartissez la pâte dans de petits ramequins, en les remplissant aux trois quarts.
- Dans une grande poêle, ajoutez de l’eau juste suffisante pour faire flotter les ramequins et enveloppez le couvercle dans un torchon. Portez à ébullition.
- Quand l’eau bout, placez les ramequins dans la poêle, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire pendant dix minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Garnitures suggérées pour varier les plaisirs
Pour donner une touche personnelle à vos muffins, voici quelques idées de garnitures :
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille et 25 g de chocolat haché pour des muffins chocolatés.
- Incorporez 1 cuillère à soupe de maïs, 1 cuillère à soupe de petits pois et 1 cuillère à soupe de fauxmage pour une version salée.
- Pour des muffins au matcha, intégrez ½ cuillère à soupe de matcha.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de fruits rouges pour une option fruitée.
