Coup de food. - Une immense terrasse, des produits méditerranéens raffinés, un service attentif et une vue historique impressionnante. Les éloges des critiques du monde entier ne manquent pas pour cette adresse prisée.
Le lieu. Niché au cœur du musée des Arts Décoratifs, Loulou est l'escale parisienne à ne pas rater. Le nom évoque peut-être le fils cadet de Jean Charles de Castelbajac, créateur de la carte, ou peut-être un clin d'œil au Louvre lui-même. Quelle que soit l'origine, cet établissement chic séduit par son ambiance élégante. L'architecte décorateur Joseph Dirand a orchestré un mélange de classicisme et de modernité, avec des touches italiennes. Les visiteurs apprécient le marbre, la moquette somptueuse, les grands miroirs et des fauteuils « Tulip » de Saarinen. Plusieurs salons intimes enrichissent l'expérience.
Le chef. En cuisine, c'est un chef vénitien de talent qui œuvre sous la direction de Benoît Dargère, chef exécutif du groupe Malafosse. Ensemble, ils proposent une cuisine franco-italienne savoureuse qui attire aussi bien les parisiens que les habitués. Benoît a déjà su régaler les gourmets avec lui lors de l'ouverture du restaurant Pétrus, et son savoir-faire se retrouve ici tout autant.
La fiche recette du chef Benoît Dargère : Ravioles All'Amatriciana
L'assiette. Les produits, soigneusement sélectionnés en provenance d'Italie, sont au cœur du menu : artichauts violets crus avec du parmigiano reggiano, anchois marinés, vitello tonnato traditionnel aux câpres, beignets de fleurs de courgette, et burrata de Sicile. Les plats incluent du rouget onctueux, du filet de daurade, des raviolis faits maison, et bien d'autres délices. Les desserts comme le tiramisu et la tarte choco-caramel achèvent cette expérience gourmande. Les vins au verre sont soigneusement choisis pour sublimer chaque plat.
Les prix. À partir de 11€ pour les entrées, 23€ pour les plats, et 13€ pour les desserts. Les vins au verre débutent à 10€.
On y croise : le tout Paris, des stars de la mode aux personnalités influentes. Récemment, on a aperçu Beyoncé et Jay-Z parmi les convives.
Loulou, Musée des Arts Décoratifs. 107 rue de Rivoli, 75001 Paris - Tél: 01 42 60 41 96
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