Pénétrez dans l'univers de la pâtisserie maison avec cette recette rapide et irrésistible de muffins. Que vous soyez novice ou pâtissier chevronné, ces petites douceurs se révéleront parfaites pour vos moments café ou vos goûters en famille.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 125 ml de lait
- 75 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Allumez votre four et réglez-le à cette température.
Étape 2
Dans un saladier, combinez les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
Étape 4
Incorporez délicatement le mélange liquide aux ingrédients secs en utilisant une cuillère en bois. Ne travaillez pas trop la pâte pour garantir des muffins tendres.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat en mélangeant doucement.
Étape 6
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préalablement graissés ou tapissés de caissettes en papier et enfournez pendant environ 20 minutes. Les muffins doivent être dorés et un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
Astuces de chef
Pour varier les plaisirs, remplacez les pépites de chocolat par des fruits frais, des fruits secs, ou même des épices pour ajouter une touche personnelle à vos muffins.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos muffins lors du goûter, pourquoi ne pas choisir un verre de sirop d'érable dilué avec de l'eau ? Cette douceur se marie parfaitement avec le goût chocolaté des muffins.
Une histoire à découvrir
Saviez-vous que ? Les muffins ont des origines anglaises. Ce terme apparaît dans la littérature au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, ils se déclinent sous diverses formes à travers le monde et restent un classique du tea time britannique.
