Cuisiner de manière saine implique de choisir des outils adaptés. Une rédactrice culinaire américaine, Kristin Montemarano, partage son enthousiasme pour une spatule en bois naturel qui a transformé son approche en cuisine.
Kristin Montemarano, rédactrice pour le magazine EatingWell, passe de nombreuses heures en cuisine, préparant tous ses repas, du petit-déjeuner au dîner. Cette habitude lui a rapidement fait comprendre l'importance de ses ustensiles et les dangers que peuvent représenter certains d'entre eux.
« Lorsque j'ai réalisé que mes spatules et autres ustensiles en plastique pouvaient accroître mon risque d'ingestion de microplastiques, j'ai été enchantée de découvrir des outils en bois non toxiques », explique-t-elle sur EatingWell. Depuis lors, elle ne jure que par les spatules de la marque Earlywood.
Efficacité et durabilité
Fabriquées à la main dans le Montana, ces spatules se distinguent par leur design simple mais extrêmement efficace. Leur forme plate et fine rappelle une pagaie et bien qu'inhabituelle, elle en fait un outil polyvalent et fonctionnel. Disponibles en deux tailles (25 ou 33 cm), elles permettent de cuisiner confortablement, même dans des casseroles profondes, sans risquer de se brûler.
Leur structure robuste et bien conçue permet de remuer, gratter et servir facilement une variété de préparations. Grâce à leur finesse, elles glissent sous les aliments sans les endommager, garantissant un contrôle optimal durant la cuisson. Contrairement aux ustensiles en plastique qui s'abîment rapidement, ces spatules en bois se pérenniseront avec un entretien simple à base d'huile de bois. Kristin Montemarano possède plusieurs modèles qu'elle utilise aussi bien comme pinces à salade que comme cuillères de service.
Alternatives en France et en Europe
Bien que les spatules Earlywood ne soient pas officiellement disponibles en France, elles peuvent être commandées via des sites internationaux tels qu'Etsy ou Amazon US, ainsi que sur le site de la marque, avec expédition internationale. Toutefois, soyez préparés aux frais de port parfois élevés et aux délais de livraison.
Pour ceux qui préfèrent des options locales, voici quelques alternatives artisanales et écoresponsables :
- Le site Greenweez, qui propose des ustensiles sans plastique ;
- La marque allemande Redecker, reconnue pour ses produits ménagers en bois durable et ses spatules robustes.
Bien que ces modèles ne possèdent pas nécessairement le même design ingénieux qu’Earlywood, ils offrent une option saine sans plastique, avec l'esthétique chaleureuse et la durabilité propre au bois.
