Si vous manquez de temps en ce début de semaine, rien de tel qu’un plat de pâtes savoureux pour vous consoler. Rapides à préparer, elles sont toujours une bonne option. Aujourd’hui, essayez cette recette de farfalles à la sauce gorgonzola et jambon cru qui promet de ravir vos papilles.
Les pâtes sont souvent notre choix par défaut quand l’inspiration fait défaut. Elles s’adaptent à toutes nos envies : pesto, carbonara, bolognaise… Mais parfois, un plat réconfortant est exactement ce qu’il nous faut, surtout lorsque les températures commencent à chuter. Si vous cherchez une nouvelle idée, cette recette de pâtes sauce gorgonzola et jambon cru est exactement ce qu’il vous faut. Sa texture crémeuse apporte chaleur et réconfort, idéale pour une soirée froide ou quand vous avez peu de temps pour cuisiner !
Une recette super gourmande prête en moins de 30 minutes
Quand le temps presse, les pâtes sont une valeur sûre. Les enfants adorent et vous serez ravi(e) de la rapidité de cette préparation. Si vous souhaitez vous régaler en moins de 30 minutes, optez pour cette recette de farfalles gorgonzola et jambon cru, créée par Chezmisa sur Instagram. Grâce à ce plat, goûtez à la gourmandise sans perdre du temps !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de farfalles
- 250 g de gorgonzola
- 500 ml de crème liquide
- 6 tranches de jambon cru
- 400 g de protéines (poulet, dinde, veau…)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- Basilic frais
- Mélange d’épices italiennes
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir les émincés avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez la crème, le gorgonzola et le piment, puis laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les tranches de jambon et enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de les casser en morceaux.
- Cuisinez les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Une fois cuites, égouttez-les et incorporez-les à la sauce.
- Servez en ajoutant les chips de jambon cru, quelques feuilles de basilic et le mélange d’épices sur le dessus.
Astuce pour des chips de jambon cru parfaites
Les chips de jambon cru apportent une texture croquante et un goût salé qui fait la différence. Pour un résultat optimal, recouvrez-les d'une feuille de papier sulfurisé durant la cuisson. Une deuxième plaque au-dessus aide à éviter qu’elles ne gondolent.
