Les palmiers feuilletés à la tapenade constituent une collation savoureuse et légère, parfaite pour un apéritif convivial. Leur texture croustillante alliée à la richesse de la tapenade séduira vos invités. Suivez cette recette simple et saine pour ajouter une note méditerranéenne à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de tapenade
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et sec.
Étape 3
Badigeonnez uniformément la pâte avec l'huile d’olive pour faciliter l'adhésion de la tapenade.
Étape 4
Étalez la tapenade sur toute la surface de la pâte en une couche homogène.
Étape 5
Ajoutez les graines de sésame sur la tapenade.
Étape 6
Enroulez les bords de la pâte vers le centre jusqu'à ce que les rouleaux se rejoignent.
Étape 7
Coupez des tronçons de 1 cm d’épaisseur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés.
Étape 9
Laissez-les tiédir avant de servir.
Astuces de chef
Pour varier les saveurs, n'hésitez pas à intégrer des herbes de Provence ou du parmesan râpé dans votre tapenade avant l'étape de roulage.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces palmiers, choisissez un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les arômes méditerranéens.
Les palmiers feuilletés, originaires de France, sont souvent proposés en apéritif. Ils se prêtent à diverses personnalisation pour varier les plaisirs.
