Le panettone, un délice italien, s'invite à vos tables de fête. Grâce à votre Thermomix, vous pouvez confectionner un panettone moelleux qui émerveillera vos invités. Suivez cette recette facile pour apporter une touche festive à vos célébrations.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 10 grammes de levure sèche de boulanger
- 100 grammes de raisins secs
- 100 grammes de beurre
- 200 millilitres de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 50 grammes de zeste d'orange confit
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à panettone
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, versez le lait et la levure. Réglez à 37°C et chauffez pendant 2 minutes.
Étape 2
Ajoutez la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'œufs et le beurre ramolli. Pétrissez durant 5 minutes en mode pétrin.
Étape 3
Incorporez les raisins secs, les pépites de chocolat et le zeste d'orange confit. Mélangez pendant 1 minute en sens inverse à vitesse 3.
Étape 4
Placez la pâte dans un moule à panettone et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le panettone pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, laissez tremper les raisins secs dans du rhum avant de les ajouter à la pâte.
Boisson idéale
Accompagnez votre panettone d'un délicieux cappuccino pour une expérience italienne authentique.
L'info en plus
Originaire de Milan, le panettone est un symbole de générosité et de festivité, grâce à ses ingrédients variés et riches.
