Explorez une recette de gâteau au yaourt sans farine, raffiné et léger, qui séduira tous les membres de la famille. Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement à la recherche d'une nouvelle expérience culinaire, ce dessert est fait pour vous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 œufs
- 3 pots de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un moule à gâteau
Étapes de préparation
Préchauffage du four
Démarrez en préchauffant votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la pâte
Videz le pot de yaourt dans un saladier et conservez-le pour mesurer les autres ingrédients. Ensuite, mélangez le yaourt avec le sucre et l’extrait de vanille. Incorporez les œufs un à un tout en battant énergiquement la préparation. Puis, ajoutez progressivement la poudre d’amande et la levure chimique.
Cuisson
Huilez et farinez votre moule à l’aide de la poudre d’amande. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes. Pour savoir si le gâteau est bien cuit, piquez-le au centre. Si la lame ressort sèche, c’est prêt !
Astuces et accompagnement
Servez ce dessert léger avec une infusion fruitée ou un thé vert, pour une harmonie parfaite avec sa douce saveur.
Un peu d'histoire
L’origine du gâteau au yaourt : ce dessert, simple et rustique, est devenu un classique des cuisines françaises, souvent la première recette que l’on apprend à l'âge de l'enfance.
