Une étude récente met en lumière le lien entre la consommation de café et la présence d'une bactérie spécifique, Lawsonibacter asaccharolyticus, dans notre microbiote intestinal.
Le rôle essentiel du microbiote intestinal
Notre système digestif abrite une multitude de bactéries qui contribuent à notre santé globale. Ensemble, ces micro-organismes forment ce que l'on appelle le microbiote, qui varie d'une personne à l'autre en fonction de divers facteurs, notamment la génétique et le régime alimentaire.
Une étude internationale fascinante
Des chercheurs de l'entreprise ZOE ont analysé l'impact du café sur le microbiote en évaluant la consommation de café chez 22 800 personnes au Royaume-Uni et aux États-Unis, et 54 200 autres dans 23 pays différents. Ils ont classé les participants selon leur niveau de consommation : non-consommateurs, consommateurs modérés (moins de quatre tasses par jour), et consommateurs réguliers (quatre tasses ou plus).
Les résultats ont montré une corrélation significative : ceux qui consomment régulièrement du café présentent une concentration de Lawsonibacter asaccharolyticus jusqu'à huit fois supérieure par rapport à ceux qui n'en consomment pas, indépendamment des coutumes alimentaires spécifiques à chaque pays.
Une alimentation qui influe sur notre microbiote
Tim Spector, professeur en épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-auteur de l'étude, affirme que les findings soulignent l'impact direct de notre alimentation sur les bactéries présentes dans notre intestin. Il ajoute : "Cela démontre que nos choix alimentaires peuvent nous donner un pouvoir significatif sur notre santé." Les chercheurs explorent également les mécanismes par lesquels cette bactérie pourrait influencer les bienfaits attribués au café, bien que cette théorie nécessite encore des validations scientifiques.
