Réaliser une brioche maison peut sembler un défi, mais cette recette légère vous prouvera le contraire. Parfaite pour ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabilité, cette brioche saura ravir vos papilles en alliant légèreté et saveurs.
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 grammes de lait écrémé en poudre
- 3 cuillères à soupe de stevia
- 2 œufs
- Une pincée de sel
Ustensiles à prévoir
- Un robot pâtissier avec fonction pétrissage
- Un moule à cake antiadhésif
Préparation simple et efficace
Commencez par verser la farine dans le bol du robot, en y ajoutant la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélangez le lait en poudre, la stevia et les œufs avant d'incorporer ce mélange à la farine. Utilisez la fonction pétrissage de votre robot pour obtenir une pâte homogène et laissez reposer pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 180°C. Une fois que la pâte a reposé, façonnez-la et placez-la dans le moule à cake préalablement beurré. Faites cuire pendant 30 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler. Pour une touche personnelle, ajoutez des zestes d'agrume pour rehausser le goût.
Cette brioche légère se marie à merveille avec un thé noir délicat comme le Darjeeling, parfait pour un petit-déjeuner équilibré. Conservez-la dans une boîte hermétique pour savourer sa fraîcheur pendant plusieurs jours.
