Le célèbre chef Cyril Lignac nous régale avec sa recette des roulés à la cannelle, un délice sucré inspiré des traditions culinaires nordiques. Idéals pour un dessert convivial ou un goûter gourmand, ils enchantent les papilles des petits comme des grands.
Liste des ingrédients
Pour réaliser cette délicieuse recette pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 20 g de beurre (plus pour le moule)
- 1 cuil. à soupe de miel fondu
- 40 g de sucre en poudre
- 6 cl d’eau + 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Pour le beurre de cannelle :
- 100 g de beurre demi-sel pommade
- 35 g de noisettes concassées
- 35 g d’amandes blanches concassées
- 90 g de sucre de canne
- 1,5 cuil. à café de cannelle en poudre
- 35 g de pépites de chocolat noir
Ustensiles nécessaires
Avant de commencer, préparez les ustensiles suivants :
- 1 petit bol
- 1 cuillère à soupe
- 1 pinceau
- 1 spatule
- 1 couteau
- 1 petite casserole
- 1 moule à manquer
- 1 fouet
Étapes de préparation
Pour préparer vos roulés à la cannelle, commencez par mélanger les noisettes et les amandes. Ensuite, beurrez et farinez un moule à manqué, puis suivez les instructions pour assembler votre gourmandise. Pour la suite, n'hésitez pas à vous rendre sur le compte Instagram de M6 pour des conseils en direct.
