Le gâteau au mascarpone, véritable bijou de la pâtisserie italienne, émerveillera tous les amateurs de douceurs. Avec sa texture onctueuse et son goût raffiné, il fait une entrée remarquée lors des occasions festives ou simplement pour se faire plaisir lors d'un goûter. Facile à confectionner, cette recette se déroule sans fioritures techniques compliquées et se prépare en un rien de temps. Suivez ces étapes simples pour réaliser un dessert qui séduira tous les palais.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients essentiels
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de beurre fondu
Ustensiles requis
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation du gâteau
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Versez l'extrait de vanille et le beurre fondu, mélangez à nouveau pour bien amalgamer le tout.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de zeste de citron râpé à la pâte. Cette touche apportera une agréable fraîcheur à votre gâteau.
Accord gourmand
Ce gâteau au mascarpone s'accorde à merveille avec une tasse de café expresso ou un thé noir. Une combinaison parfaite offrant un contraste doux-amer.
Le mascarpone, fromage italien à pâte fraîche, est souvent utilisé dans les desserts tels que le tiramisu. Son goût doux et sa texture crémeuse en font un ingrédient prisé pour de multiples recettes sucrées.
