Selon Violette Babocsay, diététicienne-nutritionniste, les flocons d'avoine sont un excellent choix pour promouvoir une santé optimale. Cet aliment, riche en fibres, joue un rôle clé dans la régulation de la glycémie, du cholestérol et du poids corporel.
Un allié pour le cœur et la digestion
Les données scientifiques corroborent l'idée que l'avoine est bénéfique pour le système cardiovasculaire. En effet, elle contribue à réduire le cholestérol et diminue le risque d'accidents cardiovasculaires, notamment d'accidents vasculaires cérébraux et d'infarctus du myocarde. Loin de se limiter à cela, l'avoine aide également à maîtriser le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un allié précieux pour ceux qui surveillent leur glycémie.
La diététicienne souligne que cette céréale est particulièrement bénéfique pour le microbiote intestinal en raison de sa richesse en fibres, y compris les bêtaglucanes, qui favorisent une bonne santé digestive.
Une recette simple pour bien commencer la journée
Incorporer les flocons d'avoine dans votre régime alimentaire est à la fois économique et facile. Voici une recette saine et délicieuse pour préparer votre petit-déjeuner :
- 30 g de graines de chanvre
- 20 g de flocons d'avoine
- 20 g de cacao en poudre
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de curcuma
- 15 g de poudre d'amande
- 15 g de noix concassées
- 10 g de noix de coco en poudre
- 100 mL de lait entier (ou une alternative végétale)
- 2 pruneaux grossièrement hachés
- 80 g de baies rouges fraîches (framboises, cassis, myrtilles, groseilles)
- 20 g de graines de courge
- 1 c. à café de yaourt nature
Mélangez tous les ingrédients, fermez le bocal et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Vous aurez ainsi un petit-déjeuner nutritif prêt à être dégusté !
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