Une étude récente menée par des chercheurs britanniques de l’Université de Derby a mis en lumière une préoccupation importante concernant la consommation de thé noir. En effet, certains sachets de thé affichent des concentrations de fluor pouvant dépasser les apports journaliers recommandés.
Fluor et thés ordinaires
Le processus de croissance des feuilles de thé joue un rôle clé dans l'accumulation de fluor. Plus les feuilles sont matures lors de la récolte, plus leur teneur en fluor est élevée. Les sachets de thé les plus accessibles, souvent composés de feuilles plus anciennes, affichent les concentrations les plus élevées en fluor. Les consommateurs qui boivent fréquemment, soit au moins quatre tasses par jour, pourraient donc se retrouver en situation de surdosage.
Une étude alarmante
Pour analyser le niveau de fluor, les Professeurs Aradhana Mehra et Paul Lynch ont installé des électrodes qui mesurent les traces de minéraux dans divers sachets de marques différentes infusés pendant deux minutes. Les résultats ont révélé que les échantillons contenaient entre 75 % et 120 % des apports journaliers recommandés en fluor. Notamment, les thés les plus riches en fluor coïncident souvent avec ceux que l'on peut acheter à bas prix.
Conséquences d’un excès de fluor
Le fluor est reconnu pour ses bienfaits sur la santé dentaire en renforçant l'émail et en exerçant un effet antibactérien. Toutefois, dépasser 1 mg par jour peut engendrer des complications, telles que la fluorose dentaire, caractérisée par des taches permanentes sur les dents. De plus, une consommation excessive sur le long terme peut intervenir dans le développement de l’ostéoporose.
Face à ces constatations, les chercheurs exhortent à privilégier des variétés de thé plus onéreuses, qui utilisent des feuilles plus jeunes, et demandent l'inclusion de l'apport en fluor sur chaque paquet de thé afin d'informer les consommateurs.
