La popularité du flexitarisme ne cesse de croître en France. Un récent sondage mené par Yougov pour Just Eat souligne l'intérêt croissant des Français pour ce type d'alimentation.
Le flexitarisme, ou l'art de consommer de la viande de manière occasionnelle, est désormais adopté par 27 % de la population française. Ce phénomène, qui prône une alimentation hybride et saine, a même été intégré dans le dictionnaire du Petit Larousse en 2019. L'étude réalisée par Yougov auprès d'un échantillon représentatif de 1 006 personnes révèle que beaucoup de Français réduisent leur consommation de viande tout en continuant à en consommer de temps à autre. Pourtant, à peine un tiers des répondants connaissent la définition exacte de ce terme. Certaines idées reçues, comme l'association avec une meilleure flexibilité corporelle (12 %) ou une nouvelle forme de gymnastique (6 %), montrent que la compréhension du flexitarisme est encore floue pour beaucoup. Les résultats indiquent également que les habitants du Sud-Ouest sont les mieux informés, avec 40 % d'entre eux donnant la réponse correcte.
Les jeunes générations, leaders du flexitarisme
Parmi les moins de 35 ans, le flexitarisme est particulièrement populaire : 34 % des 25-34 ans se définissent comme flexitariens. Pour cette tranche d'âge, réduire la viande est synonyme de bien-être et de santé. Les jeunes adultes de 18-24 ans, en particulier, semblent aussi comprendre les avantages d'un mode de vie plus actif, 58 % d'entre eux reliant une alimentation améliorée à une routine d'exercice régulier. En effet, 40 % de cette tranche d'âge s'engagent activement dans des activités sportives. De plus, 20 % des jeunes cherchent à diminuer leur consommation d'alcool et de tabac.
Cette étude démontre que le flexitarisme n'est pas qu'une simple tendance alimentaire, mais un véritable mouvement de santé publique en devenir.
