La crème glacée à la menthe est le dessert parfait pour rafraîchir vos journées estivales. Alliant légèreté et saveur, cette recette facile vous permet de concocter un délice sain à l'aide de votre sorbetière. C'est l'occasion de contrôler les ingrédients tout en vous faisant plaisir!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 2 heures
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 millilitres de lait concentré non sucré
- 200 millilitres de crème allégée
- 100 grammes de sucre à la menthe sans sucre
- 5 millilitres d'extrait de menthe poivrée
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
Matériel nécessaire
- Sorbetière
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez le lait concentré non sucré et la crème allégée jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le sucre à la menthe sans sucre, en veillant à bien le dissoudre.
Étape 3
Ajoutez l'extrait de menthe poivrée, en ajustant selon vos goûts.
Étape 4
Pour une couleur attrayante, intégrez quelques gouttes de colorant alimentaire vert et mélangez bien.
Étape 5
Versez le tout dans la sorbetière et suivez les instructions de l'appareil pour réaliser votre crème glacée.
Étape 6
Enfin, transférez la crème glacée dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins deux heures.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre au mélange avant de le verser dans la sorbetière.
Accord boisson
Pour accompagner cette crème glacée, privilégiez une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé à la menthe qui rehausseront agréablement la saveur de votre dessert.
À savoir
Utilisée depuis des siècles pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives, la menthe apporte ici légèreté et plaisir sans culpabilité. Un vrai régal pour vos papilles!
