Réveillez vos barbecues avec ces délicieuses brochettes de boulettes de dinde, tomates cerises et oignons rouges. Ce plat léger combine la tendreté de la dinde avec les saveurs rafraîchissantes de la tomate, parfait pour un repas estival.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de boulettes de dinde
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en métal
- Grille de barbecue
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Découpez l'oignon rouge en quartiers. Dans un grand bol, combinez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 2 : Enrobage des boulettes
Ajoutez les boulettes de dinde au mélange et assurez-vous de bien les enrober.
Étape 3 : Montage des brochettes
Alternez sur les brochettes en métal une boulette de dinde, une tomate cerise et un quartier d'oignon rouge. Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les brochettes soient prêtes.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Placez les brochettes sur la grille et faites cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 5 : Service
Servez chaud accompagné d'une salade verte ou d'une salade de quinoa pour un repas équilibré.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût des boulettes, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans le mélange d'huile et d'épices.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces brochettes, choisissez un vin rosé de Provence, frais et fruité, qui s'harmonise parfaitement avec les saveurs estivales.
La dinde, en tant que viande maigre, est riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait un choix idéal pour des repas sains et équilibrés. Les herbes de Provence ajoutent une touche méditerranéenne, sublimant chaque bouchée.
