Les oeufs cocotte sont un plat classique de la cuisine française, appréciés pour leur simplicité et leur capacité à sublimer des ingrédients modestes. Aujourd'hui, nous vous proposons une variante pleine de saveurs : des oeufs cocotte aux courgettes agrémentées de cumin.
Ingrédients nécessaires
- 2 courgettes moyennes
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre
- Un peu de fromage râpé (au choix)
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre.
- Dans des ramequins, déposez une couche de courgettes, ajoutez un oeuf par dessus et recouvrez délicatement avec la préparation à la crème. Parsemez de fromage râpé si désiré.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four, remplissez d'eau chaude pour créer un bain-marie et enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que le jaune reste crémeux.
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et plein de couleurs. Bon appétit !
