On ne naît pas expert en lancer de crêpes, on le devient ! À l'occasion du Pancake Day, plongez dans l'art de la crêpe à l'anglaise, à travers la technique de la duchesse de Cambridge.
Le 16 février a marqué le Mardi Gras, connu sous le nom de Shrove Tuesday au Royaume-Uni. Cette fête, qui ouvre la saison du Carême, pousse de nombreux foyers britanniques à préparer des pancakes, ces délicieuses crêpes épaisses et légères. Aujourd'hui célébrée comme le "Pancakes Day", cette journée est l'occasion d'améliorer son savoir-faire culinaire. Pour vous aider à devenir la reine du lancer de crêpes, voici la méthode efficace de Kate Middleton.
La technique précise de la duchesse
Mardi Gras remémore également l'un des premiers engagements publics de Kate Middleton, un événement marquant survenu en mars 2011. Prenant part à une collecte de fonds à Belfast, elle avait démontré son aisance avec la poêle à crêpes. Munie d'une petite poêle, Kate avait fait virevolter une crêpe dans les airs, la rattrapant habilement à la retombée.
Sa méthode repose sur trois principes : un bon maintien de la poêle, une légère inclinaison vers l'avant, et un geste rapide vers le haut. La clé du succès est, sans aucun doute, la concentration.
Les autres membres de la famille royale se joignent à la fête
En l'honneur de ce jour spécial, d'autres membres de la royauté britannique se sont également essayé à la cuisine. Sarah Ferguson, mère des princesses Béatrice et Eugénie, a partagé son astuce sur Instagram, préconisant de tenir la poêle à deux mains pour réussir le lancer, sans regarder la crêpe.
Par ailleurs, les chefs de la reine Elizabeth II ont dévoilé sur Twitter trois recettes de pancakes : classique confiture et crème, sucre et citron, et un pancake soufflé au fromage.
The Royal Chefs have suggested three ways to serve pancakes this #PancakeDay.
?Jam and cream pancakes
?Classic lemon and sugar pancakes
?Savoury ham, leek and cheese pancakes
For recipes visit: https://t.co/ONAx6FvqSk pic.twitter.com/ve8LxwWor7
Camilla Parker Bowles, duchesse de Cornouailles, a également révélé son topping favori pour ses crêpes : un mélange de miel léger et de jus de citron, un détail appétissant ayant rapidement suscité l'engouement, récoltant plus de 20.000 likes sur son post.
