Envie de réinventer votre brunch du dimanche ? Ajoutez une touche gourmande avec la gaufre au comté du chef Juan Arbelaez. Cette recette, alliant simplicité et saveurs, saura séduire vos convives !
Le brunch, moment privilégié du week-end, se déroule tous les dimanches entre 11 heures et 15 heures. C'est le moment idéal pour savourer un mélange de délices sucrés et salés, où les plats typiques du petit-déjeuner se marient avec des mets de déjeuner. Entre un avocado toast avec des œufs brouillés, des pancakes nappés de sirop d'agave, et des viennoiseries, chaque bouchée est un vrai régal. Pour sublimer ce moment, le chef Juan Arbelaez propose sur son compte Instagram @juanarbelaez une recette de gaufre au comté, parfaite pour un brunch automnal réconfortant.
Gaufre au comté : la recette de Juan Arbelaez, idéale pour un bon brunch
Pour un brunch réussi, rien de tel qu'une gaufre au comté ! Découvrez la recette rapide et facile du chef sur son compte Instagram.
Ingrédients :
- 150 g de farine de légumineuse
- 150 g de comté
- 3 g de bicarbonate
- 2 g de levure boulangère
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 80 g de beurre au paprika fumé
Préparation :
- Dans un saladier, versez la farine.
- Râpez le comté et incorporez-le dans le saladier.
- Ajoutez le bicarbonate, la levure, les œufs et le lait.
- Faites fondre le beurre au paprika fumé et ajoutez-le.
- Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Filmez le saladier et laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
- Huilez votre gaufrier avec un pinceau.
- Versez la pâte et faites cuire jusqu'à obtenir une belle coloration.
Gaufre au comté : les conseils de Juan Arbelaez pour la déguster
Une gaufre au comté se déguste aussi bien seule qu'accompagnée. Sur son Instagram, le chef Juan Arbelaez propose des idées savoureuses. Une fois cuite, vous pouvez :
- Ajouter du beurre de paprika fumé fondu et quelques tranches de jambon pour une tartine salée délicieuse.
- Opter pour du fromage frais agrémenté de saumon, une combinaison qui fonctionne à merveille sur du pain toasté ou des gaufres.
- Pour une option végétarienne, garnissez-la d'un œuf au plat ou de fines tranches d'avocat.
À vous de profiter de ce délice lors de votre prochain brunch !
