Réalisez facilement un gâteau renversé à l'ananas grâce aux conseils du chef Cyril Lignac. Voici la recette et ses techniques pour éplucher et couper un ananas comme un pro.
À la recherche d'une idée de dessert rapide et savoureux ? Cyril Lignac a partagé sur RTL ses précieuses astuces pour concocter un irrésistible gâteau renversé à l'ananas. Ce dessert à la saveur exquise et caramel saura séduire vos invités, leur offrant ainsi un moment de dépaysement à la fin du repas. Si vous n'avez pas pu noter la recette du chef lors de son émission, ne vous inquiétez pas : nous l'avons mise en forme pour vous ! Voici les étapes à suivre pour réaliser ce délice chez vous.
Préparer un gâteau renversé à l'ananas selon Cyril Lignac
Suivez ces instructions simples pour créer le gâteau renversé à l'ananas de Cyril Lignac chez vous.
- Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par éplucher l'ananas en veillant à retirer tous les yeux de sa chair à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Découpez-le ensuite en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et retirez le cœur des tranches à l'aide d'un vide-pommes ou d'un couteau.
- Pour le caramel blond, faites chauffer sucre et eau dans une poêle. Ajoutez les tranches d'ananas et laissez-les caraméliser légèrement. Beurrez et farinez un moule à manqué. Disposez-y les tranches d'ananas avec le caramel au fond.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, le yaourt, l'huile et les œufs. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Versez cette préparation dans le moule à manqué, sur les ananas. Enfournez pendant 35 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau sur une grille et renversez-le avant de le déguster.
Cette recette de Cyril Lignac est une promesse de douceur ! Bien qu'il utilise de l'ananas frais, vous pouvez le substituer par des morceaux en conserve pour un gâteau encore plus rapide à réaliser.
La chronique complète de Cyril Lignac sur RTL est disponible ici.
