Alors que la rentrée se profile, ne laissez pas la cuisine devenir une source de stress. Cette recette de cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre combine simplicité, rapidité et goût, un vrai plat idéal pour toute la famille qui peut même être préparé à l'avance.
Alors que septembre approche, certains sont prêts à regagner leur cuisine, d'autres moins. Pour ces derniers, voici une solution parfaite : les cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre. Facile et pratique, tout cuit au four ! Grâce à une marinade proposée par l'influenceuse culinaire Lolotambouille sur Instagram, vous obtiendrez une volaille moelleuse et savoureuse.
une recette accessible et une sauce délicieuse appréciée par tous
Pas besoin d'être un chef étoilé pour régaler vos invités. Fini les livraisons de pizzas à chaque rencontre entre amis ! La clé pour épater vos proches sans stresser ? Miser sur votre four. De nombreuses recettes peuvent être réalisées uniquement avec cet outil incontournable de la cuisine. Pour bluffer votre famille sans effort, essayez cette recette de cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre. Attention : ne manquez pas la sonnerie du minuteur à la fin de la cuisson ! On se lance ?
les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 700 g de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 1 gros oignon
- 5 cl de vin blanc sec
- 25 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
les étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Assurez-vous qu'elles ne soient pas trop fines pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Émincez l'oignon finement.
- Si nécessaire, coupez le lard en lardons.
- Dans un grand plat allant au four, mélangez les pommes de terre, l'oignon et les lardons. Disposez les cuisses de poulet par-dessus et badigeonnez-les de moutarde à l’ancienne.
- Versez le vin blanc et le bouillon de volaille sur le tout.
- Enfournez pendant 1 heure 30 à 180°C.
l'astuce pour un poulet tendre
Les cuisses de poulet, bien que moins tendres, peuvent être fondantes si vous les faites mariner pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Utilisez une marinade à base d'huile d'olive et d'épices, ou pour un résultat optimal, laissez-les tremper dans du lait ou du vinaigre. Le yaourt et le jus de citron fonctionnent également. N'oubliez pas d'ajouter des herbes pour rehausser la saveur de votre marinade.
