Une savoureuse recette qui ravira vos papilles et apportera une touche d'exotisme à vos repas.
les étapes de préparation
1) pâte à crêpes
Commencez par mélanger la préparation pour crêpes Francine avec du lait. Remuez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez une louche de cette préparation dans une poêle chaude, laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, puis retournez la crêpe pour une cuisson uniforme. Réservez les crêpes au chaud.
2) nage de litchis
Dans un blender, mixez les litchis, le jus et les petits morceaux de gousse de vanille pendant cinq minutes. Réservez cette nage rafraîchissante au réfrigérateur pour qu'elle soit bien froide.
3) chutney de mangue
Dans une casserole, combinez le jus d'un citron vert et du sucre puis portez à ébullition. Ajoutez le gingembre finement haché et les dés de mangue. Laissez mijoter durant 15 minutes avant d'incorporer quelques zestes de citron vert. Réservez au frais.
montage du dessert
Sur une assiette, déposez les crêpes tièdes, puis ajoutez généreusement le chutney de mangue par-dessus. Pour finir, versez la nage de litchi dans un verre pour l'accompagner. Servez ce délicieux dessert immédiatement et régalez-vous !
Crédit recette : Francine
