Ingrédients nécessaires
- 4 suprêmes de poulet
- 200 g de girolles fraîches
- 1 échalote
- 50 cl de crème fraîche
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Préparation du plat
Commencez par émincer finement l'échalote. Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez les girolles et laissez cuire durant environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
Ensuite, incorporez les suprêmes de poulet et faites-les dorer sur chaque face. Une fois bien dorés, ajoutez la crème fraîche et le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en couvrant la poêle.
Le service
Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de purée de pommes de terre. Ce plat élégant et savoureux est idéal pour une occasion spéciale ou un dîner en famille. Bon appétit !
