Les plats aux saveurs asiatiques me passionnent. Sur mon blog, Cuisine Addict, je partage avec vous des recettes incontournables, mais aussi des créations uniques qui combinent ces influences orientales délicieuses. Vous pouvez explorer plus de quarante recettes dans notre section dédiée à la cuisine asiatique.
Porc caramélisé aux oignons
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de porc caramélisé aux oignons, parfaite à déguster avec un riz basmati bien cuit. En utilisant du filet mignon, vous obtiendrez une viande tendre et rapide à préparer grâce à votre Cookeo.
Si vous n'avez pas cet appareil, pas de souci ! Vous pouvez utiliser une cocotte-minute ou une casserole. Veillez à ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Ingrédients nécessaires
- 1 filet mignon
- 4 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Huile de sésame, sel et poivre au goût
- Pour l'accompagnement : 230 g de riz basmati
Instructions de préparation
- Épluchez et émincez les oignons, puis préparez les gousses d'ail.
- Découpez le filet mignon en lanières et faites-le dorer dans la cuve du Cookeo avec un filet d'huile de sésame. Salez et poivrez, puis retirez lorsque la viande est bien saisie.
- Ajoutez les oignons et l'ail dans la cuve, puis laissez cuire pendant 2 minutes tout en remuant. Incorporez le cube de bouillon émietté, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le miel et le gingembre. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez la viande, couvrez d'eau à hauteur et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- En parallèle, cuisez le riz selon les instructions. Servez le porc caramélisé chaud, garni de ciboule ciselée et de graines de sésame dorées.
Informations nutritionnelles
Chaque portion contient environ 532 calories avec 57 g de glucides, 24 g de protéines, et 22 g de matières grasses.
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