Cette tarte mêle la douceur des pêches à la fraîcheur légèrement anisée du basilic, créant un dessert à la fois savoureux et original. Facile à préparer, elle est idéale pour sublimer vos repas d'été et séduire vos convives.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 grammes de pêches en conserve
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 millilitres de crème liquide
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 50 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- fouet électrique
- passoire
- couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans le moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Étape 3
Égouttez les pêches et coupez-les en tranches à l'aide d'un couteau.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 5
Incorporez la crème liquide et le basilic séché. Mélangez bien le tout.
Étape 6
Disposez les tranches de pêches sur le fond de tarte, puis versez le mélange d'œufs par-dessus.
Étape 7
Parsemez le dessus avec des amandes effilées.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 9
Laissez refroidir avant de servir.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, agrémenter votre tarte d'une boule de glace à la vanille au moment de servir. Ce contraste chaud-froid est un vrai régal.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé au citron pour une note de fraîcheur, ou optez pour un verre de vin blanc moelleux qui sublimera les saveurs fruitées.
Inspirée des traditions provençales, cette tarte marie idéalement la douceur des pêches et l'arôme du basilic, une combinaison qui ravira les amateurs de randonnées gustatives.
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