Les passionnés de rhum vont se régaler avec cette sélection de cocktails délicieux, parfaits pour accompagner des mignardises salées. Prêt à faire voyager vos papilles ? Voici quelques idées à essayer chez vous.
Que vous soyez fan de cocktails au gin, au champagne ou au rhum, le choix est vaste. Nous vous proposons une liste de recettes simples et accessibles pour ravir vos invités, avec des boissons à base de rhum à explorer. Découvrez ces recettes qui promettent de faire de votre apéritif un moment mémorable.
- La recette du cocktail The Maestro’s Welcome
- La recette du cocktail Negroni Dominicana
- La recette du punch exotique
- La recette du guacamole
- La recette du ceviche de dorade
La recette du cocktail The Maestro’s Welcome
Ce cocktail au café et à la noix de coco vous transportera avec ses saveurs exotiques. Merci à Brugal pour cette idée originale.
Ingrédients pour 1 verre :
- 50 ml de Brugal 1 888
- 10 ml de sirop de coco
- 1 trait de bitter café ou 5 ml de liqueur de café
- 3 grains de café pour la décoration
Instructions :
- Dans un verre à whisky, ajoutez un cube de glace.
- Incorporez tous les ingrédients et remuez soigneusement.
- Ajoutez les grains de café en touche finale.
La recette du cocktail Negroni Dominicana
Avec ses notes de vanille, ce cocktail vous transportera en République dominicaine.
Ingrédients pour 1 verre :
- 30 ml de Brugal 1 888
- 10 ml de Campari
- 15 ml de vermouth doux infusé à la vanille
- Écorce d’orange
- Gousse de vanille
- Cube de glace
Instructions :
- Placez un cube de glace dans un verre, puis ajoutez le Brugal et le vermouth. Remuez le tout.
- Ajoutez une gousse de vanille.
- Pressez le zeste d’orange au-dessus sans l’ajouter au mélange. Dégustez !
La recette du punch exotique
Pour un apéritif chaleureux et amusant, le punch aux fruits est votre meilleur allié, surtout si vous recevez beaucoup de convives.
Ingrédients pour 10 personnes :
- 1,5 l de rhum blanc
- 1 l de jus de banane
- 1 l de jus d'orange
- 1 l de jus de goyave
- 1 l de jus d'ananas
- Le jus de 2 citrons verts
- 4 cuillérées de vanille liquide
- 2 verres de sucre liquide
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de poivre du moulin
Instructions :
- Mélangez tous les ingrédients dans un faitout et laissez macérer pendant 48 heures.
- Réservez au frais quelques heures avant de servir.
Astuce : Ajoutez quelques quartiers d'ananas et des zestes de citron vert pour encore plus de fraîcheur.
La recette du guacamole
Parfait à tremper avec des chips ou sur du pain grillé, ce guacamole s'accorde à merveille avec les cocktails au rhum.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 avocats
- 1 petite tomate
- ¼ d’oignon
- 3 piments verts
- ½ citron vert
- Sel
Instructions :
- Écrasez la chair des avocats dans un bol, ajoutez la tomate hachée, l'oignon finement coupé et les piments. Mélangez bien.
- Ajoutez le jus du citron vert et assaisonnez avec du sel.
- Servez avec des chips pour le croquant.
La recette du ceviche de dorade
Ce ceviche frais et léger est idéal pour un apéritif estival.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de dorade
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de céleri
- 2 citrons verts
- 1 tomate
- 1 morceau de gingembre frais
- ½ botte de coriandre
- 2 pincées de piment d'Espelette
- 5 cl d’huile d’olive
- 3 pincées de sel
- 3 tours de poivre du moulin
Instructions :
- Coupez les filets de dorade en dés après les avoir désarêtés et pelés.
- Hachez l’ail, l’oignon et le gingembre, puis ajoutez-les à un saladier avec les dés de dorade.
- Ajoutez les jus de citron, les zestes, le piment d'Espelette, et l'huile, puis mélangez le tout.
- Laissez reposer au frais pendant environ 20 minutes avant de servir, garni de coriandre ciselée.
Astuce du chef : Plus vous laissez mariner, plus le poisson cuira grâce à l'acidité du citron.
