Des morceaux de concombre croquants, une crème de thon acidulée, le tout dans de délicates coupelles en pâte feuilletée. Cette recette fraîche est idéale pour un apéritif ou une entrée estivale.
Alliant fraîcheur et originalité, ces feuilletés à la crème de thon ne manqueront pas d'impressionner vos invités. Imaginée par Marielle Djikpesse du compte Instagram mayou_healthy_food, elle est simple à concocter. La créatrice de contenu culinaires y partage chaque semaine trois recettes saines, faciles et gourmandes. Avec des ingrédients comme la pâte feuilletée, le thon, le concombre croquant et le fromage frais, vous allez ravir les papilles de vos convives. Voici comment les réaliser chez vous.
L'astuce pour créer des coupelles en pâte feuilletée
La première étape consiste à préparer les coupelles. Marielle Djikpesse, dans sa vidéo explicative, recommande d'utiliser des verrines en céramique adaptées au four. Badigeonnez l'extérieur d'huile d'olive. Pour créer six grandes coupelles, deux pâtes feuilletées suffisent. Coupez chaque pâte en trois grandes bandes. Enroulez chaque bande autour d'une verrine tout en veillant à presser les extrémités pour assurer une bonne adhésion. Disposez les verrines à l'envers sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir et retirez délicatement les verrines pour conserver seulement les coupelles.
Préparation de la garniture au thon
Ensuite, passons à la préparation de la crème de thon. Dans un bol, écrasez une boîte de thon (environ 200 g) préalablement égouttée. Pour une option plus légère, choisissez-le sans huile. Ajoutez 300 g de fromage frais, de préférence du St Môret allégé. Incorporez un petit concombre découpé en dés et un oignon haché. Ajoutez le jus d'un demi-citron, salez et poivrez selon votre goût, puis parsemez de persil frais ciselé. Mélangez le tout avec soin. Enfin, garnissez vos coupelles de crème de thon et décorez avec un peu de persil. C'est prêt à être dégusté !
