Réchauffer des plats au micro-ondes dans des contenants en plastique est une habitude courante et souvent perçue comme inoffensive. Cependant, des experts signalent des alertes concernant les dangers potentiels que cela représente pour la santé.
La Dre Shanna Swan, épidémiologiste reconnue et professeure à l'École de médecine du Mont Sinaï à New York, affirme sans détour : "ne mettez jamais, jamais de plastique dans un micro-ondes", même si l'étiquette indique qu'il est "micro-ondable". Son intervention sur le podcast Huberman Lab, animé par le neuroscientifique Andrew Huberman, a fait sensation dans le milieu scientifique.
préférez le verre et la céramique
Le problématique réside dans la manière dont certains produits chimiques se comportent à la chaleur. En effet, des éléments tels que le bisphénol A (BPA) et les phtalates se libèrent des plastiques lorsqu'ils sont soumis à des températures élevées. Ces substances peuvent contaminer les aliments, entraînant des risques pour la santé.
Les experts recommandent d’utiliser des récipients en verre ou en céramique pour le réchauffage. Ces matériaux sont non seulement sûrs, mais garantissent également que votre nourriture reste exempte de substances nocives.
les phtalates et le BPA : un danger à éviter
Les phtalates, utilisés pour assouplir le plastique, sont omniprésents dans notre quotidien, notamment dans les emballages alimentaires. De récentes études ont lié l'exposition à ces produits chimiques à des problèmes de santé tels que le TDAH, l'autisme, et des désordres métaboliques comme l'obésité et le diabète.
Quant au bisphénol A (BPA), utilisé depuis les années 1960, il est également détecté dans de nombreux produits plastiques. Des recherches indiquent qu'il pourrait être associé à des maladies telles que le diabète de type 2 et certains cancers hormonodépendants, notamment ceux du sein et de la prostate.
La Dre Swan insiste sur l'importance d'éviter au maximum tout contact alimentaire avec le plastique, en particulier à haute température, pour assurer notre santé.
