Alliant chorizo épicé et feta crémeuse, ce cake saura apporter une touche de gourmandise à vos repas. Simple à préparer, il se prête à merveille pour un apéritif convivial ou une entrée délicieuse. Lancez-vous dans cette expérience culinaire et régalez vos convives !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de chorizo
- 100 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Batteuse
- Grand bol
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez soigneusement afin d'éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le chorizo coupé en dés et la feta émiettée à votre préparation.
Étape 5
Incorporez les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez ensuite le mélange dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Astuces du chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l'huile d'olive par de la crème fraîche.
Accord mets-vins
Servez un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui viendra parfaitement contrebalancer les saveurs épicées du chorizo.
Info supplémentaire
Ce type de cake salé, originaire du sud de la France, se prête à de nombreuses variations selon les ingrédients disponibles, rendant chaque recette unique.
